Per què és tan bo l’Arguiñano?
1 Perquè tria ingredients de casa, de prop, senzills, de temporada, barats. 2 Perquè fa la cuina possible, real, de
Saber-ne més
Tot a casa
Fem iogurt a casa
Fer iogurt a casa és molt senzill. Només cal assumir una rutina d’uns pocs minuts per tenir cada dia un
Saber-ne més
Fem neules per Cap d’Any
Ninou, Cap d’Any. El primer dia de l’any se celebra amb un dinar familiar. La persona més gran de la
Saber-ne més
Arròs verd
Al Cordill ens agraden les receptes fàcils i poderoses. Com les que feia l’àvia. Les receptes de tota la vida.
Saber-ne més
Un costurer fet de roba
El 13 de desembre s’escau Santa Llúcia, patrona de modistes i cosidores. Ara comença la fira de Santa Llúcia i
Saber-ne més
Fem conserves de bolets
CONSERVA DE BOLETS EN SAL Un dels sistemes més senzills per guardar bolets consisteix en conservar-los en sal. Nets i
Saber-ne més
Flor de la malva
Quina delicadesa, la flor de la malva! I quina alegria ens proporciona quan apareix, a la primavera, a la vora
Saber-ne més
Remenat de carbassó
El cultiu del carbassó acostuma a anar de març a novembre. El carbassó és agraït: només demana aigua, sol i
Saber-ne més
El que embruta també neteja
Mai hem de tirar a l’aigüera l’oli que hem usat per cuinar. És molt contaminant. L’hem de guardar en un
Saber-ne més
El secret dels pastissos: fer sempre el mateix pastís
En qüestió de pastissos, no hi hauria d’haver secrets. O, millor dit: el secret dels pastissos hauria de ser aquest:
Saber-ne més