Arròs verd
Al Cordill ens agraden les receptes fàcils i poderoses. Com les que feia l’àvia. Les receptes de tota la vida.
Saber-ne més
Cuina
Fem conserves de bolets
CONSERVA DE BOLETS EN SAL Un dels sistemes més senzills per guardar bolets consisteix en conservar-los en sal. Nets i
Saber-ne més
Remenat de carbassó
El cultiu del carbassó acostuma a anar de març a novembre. El carbassó és agraït: només demana aigua, sol i
Saber-ne més
El secret dels pastissos: fer sempre el mateix pastís
En qüestió de pastissos, no hi hauria d’haver secrets. O, millor dit: el secret dels pastissos hauria de ser aquest:
Saber-ne més
Platillo de xai amb pèsols i patates
Ingredients: 1 kg de xai (del pit, tallat a trossos no gaire grans); 1 ceba gran; 1 ramet d’herbes (farigola,
Saber-ne més
Fer codonyat a casa
1 kg de codonys (pesats quan són nets, això vol dir que necessites aproximadament un quilo i mig de codonys
Saber-ne més